Lauk murah meriah untuk masakan sehari-hari sangat bermanfaat bagi keluarga yang ingin tetap hemat namun tetap sehat. Berikut adalah beberapa pilihan lauk yang ekonomis namun tetap lezat dan bergizi, serta tips memasaknya.
1. Tempe dan Tahu
Keduanya merupakan sumber protein nabati yang murah dan mudah ditemukan. Tempe memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang padat, sedangkan tahu memiliki rasa yang lebih ringan. dimulai dengan menggoreng tempe hingga kecokelatan atau memasak tahu dengan bumbu kecap manis yang sederhana untuk sajian yang memikat.
2. Sayur Lodeh
Menggunakan sayuran segar seperti labu, terong, dan kacang panjang, sayur lodeh menjadi hidangan berkuah yang kaya nutrisi dan cocok disajikan dengan nasi. Tambahkan santan untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Sayur lodeh juga mudah dimodifikasi dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
3.Ikan Lele
Ikan lele merupakan sumber protein omega-3 yang baik dan harganya terjangkau. Saya mengolahnya dengan cara menggoreng atau membuat pecel lele yang disertai sambal dan sayuran segar. Ikan lele dapat menjadi pilihan lauk yang nikmat dan bergizi.
4. Telur
Telur merupakan sumber protein hewani yang sangat ekonomis. Anda bisa memasaknya menjadi telur dadar, telur rebus, atau telur sambal. Untuk variasinya, cobalah membuat telur balado yang sederhana namun tetap menggugah selera.
5. Ayam Keluarga
Memilih potongan ayam seperti paha atau sayap dapat lebih menghemat biaya. Ayam dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, atau dijadikan sup. Tambahkan bumbu rempah untuk meningkatkan cita rasa.
6. Buncis dan Wortel
Sayuran segar seperti buncis dan wortel dapat diolah menjadi tumisan dengan berbagai bumbu. Campurkan sedikit bawang putih dan saus tiram untuk mendapatkan rasa yang lebih enak. Ini menjadi lauk yang seimbang, kaya serat, dan vitamin.
7. Sarden Kaleng
Sarden dalam kaleng adalah alternatif murah yang praktis. Anda bisa memasaknya dengan bawang putih, tomat, dan cabai untuk membuat hidangan yang cepat dan lezat. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang memuaskan.
8. Tempe Bacem
Tempe bacem merupakan tempe yang dimasak dengan bumbu manis dan rempah. Proses pengolahannya cukup sederhana dan rasa manisnya sangat disukai. Tempe bacem bisa menjadi lauk yang enak untuk menemani nasi.
9. Kangkung Tumis
Kangkung adalah sayuran hijau yang cepat matang dan mudah disiapkan. Tumis kangkung dengan bawang putih dan cabai untuk menambahkan cita rasa. Sayuran ini kaya vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan sehat.
10. Sup Sayur
Membuat sup sayur adalah cara mudah untuk memasukkan berbagai sayuran ke dalam menu sehari-hari. Gunakan sayuran yang ada seperti kentang, wortel, dan daun bawang. Sup tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyegarkan.
Mengintegrasikan lauk-lauk ini ke dalam menu sehari-hari tidak hanya akan membuat pengeluaran dapur lebih efisien, tetapi juga memberikan variasi dan nutrisi yang baik bagi seluruh anggota keluarga. Coba variasikan berbagai resep untuk menemukan kombinasi yang paling cocok dengan selera keluarga Anda!