Masakan Rumahan yang Trendi: Burger Tempe dengan Saus Mayo
Bahan-Bahan Utama
Burger Tempe adalah pilihan sehat yang cocok untuk menu masakan rumahan. Berikut beberapa bahan yang diperlukan:
- Tempe: 300 gram, haluskan
- Bawang Merah: 2 siung, cincang halus
- Bawang Putih: 2 siung, cincang halus
- Tepung Terigu : 100 gram
- Telur: 1 butir (jika vegetarian, bisa diganti dengan biji rami)
- Garam dan Lada Hitam: secukupnya
- Rempah Pilihan: seperti ketumbar atau kunyit untuk memberikan rasa
Persiapan Saus Mayo
Saus mayo dapat membuat burger lebih lezat. Berikut bahan untuk saus mayo:
- mayones: 100 gram
- Bawang Putih: 1 siung, haluskan
- Air jeruk: 1 sendok makan
- garam: secukupnya
- Biji Wijen: Untuk taburan
Cara Membuat Burger Tempe
-
Campurkan Bahan Burger: Dalam mangkuk, campurkan tempe yang sudah dihaluskan, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, telur, garam, dan lada. Aduk rata hingga masa kalis.
-
Bentuk Patty: Ambil sebagian adonan, bentuk bulat pipih dengan ketebalan sekitar 1-2 cm.
-
Goreng Patty: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng patty tempe hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
Penyajian Burger Tempe
-
Siapkan Roti: Gunakan roti burger sesuai selera, bisa roti tawar atau roti gandum.
-
Tambahkan Sayuran: Gunakan sayuran segar seperti selada, tomat, dan mentimun untuk menambah kesegaran.
-
Oleskan Saus Mayo: Sementara itu, campurkan semua bahan saus mayo yang sudah disiapkan. Oleskan pada roti bagian bawah.
-
Burger Susun: letakkan patty tempe di atas saus mayo, tambahkan sayuran, dan tutup dengan bagian roti atas.
Tips Memasak yang Menarik
- Variasi Rasa: Coba tambahkan bumbu jahe atau cabai untuk sensasi rasa yang lebih pedas.
- Makanan Pendamping: Sajikan burger ini dengan kentang goreng sehat atau salad sayuran.
- Pengganti Protein: Bagi yang tidak suka tempe, Anda bisa mencoba dengan tahu atau lentil sebagai pengganti.
Nutrisi Burger Tempe
Burger Tempe kaya akan protein nabati, vitamin B, dan serat. Tempe juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Saus mayo memberikan lemak yang diperlukan tubuh, namun gunakan mayonaise rendah lemak untuk pilihan lebih sehat.
Popularitas Burger Tempe
Di era makanan sehat dan ramah lingkungan, burger tempe telah menjadi trend di kalangan vegetarian dan pecinta makanan sehat. Penggunaan tempe sebagai patty memberikan alternatif protein yang nikmat dan lestari jika dibandingkan dengan daging.
Kesimpulan
Burger Tempe dengan Saus Mayo adalah pilihan masakan rumahan yang inovatif, sehat, dan trendi, cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan cara yang mudah dan cepat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan teman. Dapatkan resep ini dan rasakan kelezatannya!